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2004年3月15日 (月曜日)

再度 ウズラの煮玉子

前回作ってからまだ大して間もないのに、今日の昼間玉子を売っている店の近くを通ったらまた煮玉子を食べたい衝動に駆られ、お店方面に吸い寄せられるようにハンドルを切ってしまった。
店に入るとレジにはこないだのオヤジさん。先客が買い物を終えるとウズラの玉子の袋2つを手にすかさずレジに歩み寄って声をかけた。

「旦那ぁ こないだの玉子16個も中が空っぽだったよ」
「そうか この時期は生み始めの奴がいてさ そんなんが混じっちゃうんだよ 悪かったなぁ もう一袋持ってきな」
ってなことで210円でウズラの玉子50個ちょい(^^)

今回もいくつかダメな玉子はあったけど前回ほどでは無く10個に満たない。
茶葉もレシピ通りティーバッグ型のウーロン茶を使ってみたがやはり色の出方が違う!2袋入れたが多いようである。

今煮込んでいるところだけど、できあがりが楽しみ~! 

追記
見た目は鉄観音茶を使った前回と比べてかなり色濃く仕上がりました。
味的には前回とそほど違わず相変わらず美味しかったです~。
50個ちょいの玉子を殆どひとりでちょこちょこつまんでたら3日で無くなりました。
20040316_012626.jpg

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