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2004年5月16日 (日曜日)

サザエとタイラギ

今日の釣りの帰り道、九十九里の魚屋さんでサザエと平貝(タイラギ)を買った。

サザエとタイラギをガスコンロで焼き網を使って焼いて子供達と食べてみたが、サザエは何もしないでそのまんま焼いただけだったのでかなりダイナミックな食べ方になる。

男は黙って丸かじり って感じだ。

いつ食べても先端部分の通称キモの部分は大人のほろ苦さ。
せがれは手を付けないので当然俺が食べる。

20040516_203542.jpg
              サザエ

タイラギは寿司屋でタイラガイとして食べたことはあったかも知れないが、丸のままを食べるのは初めて。
殻の中はどうなっているのか未知の世界。

焼き網に乗せて炙ると口を開いて、そこに見えたものはホタテの親分といったもの。
殻は薄くて焼いてる途中で下側が割れてしまい、美味しそうなエキスが大量にガスレンジに落下。
濡らした布巾で掴んでひっくり返し、醤油をちょいと垂らしてもう半分も焼いた。

半生でも食べられるだろうと早めに皿に取り、ナイフで少し切って口に入れてみると結構な弾力があってホタテの比では無い。
これはホタテを食べるように生で薄切りにして食べた方が美味かも知れない。
焼いて食べるのがまずいと言うわけでは無いが、折角活かされて売られているのだから次に食べる時は生食かな?

20040516_204502.jpg
              タイラギ

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コメント

さざえの肝ってのは運子じゃないの?それも消化不良の?

投稿: 寂しがりや | 2004年5月16日 (日曜日) 23:29

また旨そうな写真が。。サザエのあそこ、、私もスキです。。あああ、、食べたい。

で、たぬきさん、いっつもマメに料理するのですねぇ。。私はいつも手抜きなので尊敬しちゃいます。

投稿: 四畳半 | 2004年5月17日 (月曜日) 00:00

寂しがりやさん、コメントありがとうございます
人間だって須賀登呂の人が存在するわけでして、消化不良のナニでありましてもうまいものはうまいのです d(^^;
ミッキーはあれお嫌いですか?

四畳半さん、こんぱんわ
好きでしょ?サザエのあそこ(^^;
あと秋刀魚とか天然鮎のワタも絶対食べますね♪

マメな時はやたらマメなんですけど、手抜きする時は思い切り手抜きです
高低差が激しいところがまた魅力だったりするんですよね

投稿: たぬき | 2004年5月17日 (月曜日) 00:32

へぇー知らなかった。
サザエのあそこは消化不良の・・・。
私は食べないからいっか。(お子チャマ)

投稿: にゃんぞー | 2004年5月17日 (月曜日) 07:47

私も食べれない!
だって 苦いんだもん。
お酒の呑める人は好きなんだよね~
にゃんぞーさんと一緒で、呑めないし・・・
お子チャマなんだもん。

投稿: たかさん | 2004年5月17日 (月曜日) 09:08

にゃんぞもたかさんも下戸ですか・・
人生の楽しみを1/3くらい損してますな(^^;

んでもってちょろっと検索したら以下のような文がサザエのネット販売の頁にありましたよ

☆是非、「肝」を食べてみて下さい!!(特に女性の方)

サザエの肝というと苦くて敬遠される方も多いと思いますが
サザエの肝には 美肌効果 がびっしりと詰まっています。
サザエは海藻を食べるので、海藻に含まれる美肌効果の成分が
ビッシリと濃縮されています。
また、 グルタミン酸や ビタミンAが多いので かぜへの抵抗力を
たかめる効果もあります。

投稿: たぬき | 2004年5月17日 (月曜日) 17:57

ゲゲッ!
肝っていい事づくしなんですね~。100へぇ~~
でも 苦手。 薬と思えばいいのかも???
妊婦さんが、特に食べるといい(特に 鮑の肝食べると綺麗な瞳の子が生まれる!)って言うのも、そういう意味もあるのでしょうね。

呑めない事で、人生損してるな~と思う事は 確かに一杯ありましたね。 今も・・・ (;;)ううっ 

投稿: たかさん | 2004年5月17日 (月曜日) 19:11

私は飲もうと思えば飲めるから、あんまり損してない。へへ
でもさ、肝食べるより海草食べる方が好き。
ンコ食べるなら5倍の量海草食べる~。(--;

投稿: にゃんぞー | 2004年5月17日 (月曜日) 19:19

たかさん、妙薬は口に苦しって言葉知ってるけ?
薬と思って食べてるわけじゃあないけれど、やっぱりサザエの味と言ったらこの部分を食べなくちゃ語れないだろが
そろそろお子ちゃま卒業しなくちゃ!
お酒の美味しさも覚えてさ

にゃんぞ、運子だと本気で信じてるのか?
例えゲームの中とは言え、契りを交わしたこの俺が信じられないと・・(T^T)

投稿: たぬき | 2004年5月18日 (火曜日) 02:17

ぎゃははは!ごめーん信じてた!違うの?
まあどっちにしろサザエ自体食べないんだもん。
ハンバーグの方が好きなお子チャマなんだもん。へっへ

投稿: にゃんぞー | 2004年5月18日 (火曜日) 09:56

いや~マジに私に必要なものだわ~。
確かに 口に苦しと言いますが・・・
でもやっぱり お子チャマは卒業出来ないな!

お酒は、体質的に受け付けんもん。
昔は呑んでたけど、即 マッ赤。
一人で呑みまくったみたいで、嫌よ~ん!

投稿: たかさん | 2004年5月18日 (火曜日) 11:19

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