ランチはバイキング

子供達がお勧めの鎌倉にあるバイキングのレストランでランチ。
窓の外には江ノ島が見える。

【追記】
間違いが有りましたので訂正します。
場所は逗子、目の前が海ですが江ノ島は見えません。
子供達の話を鵜呑みにしてモブログでUPしてしもた。。(--;
料理３皿分とタコスにうどん、アイスクリームとついつい食べ過ぎた。

ココです。

朝食

予定が狂ってファミレスで子供達とモーニング。
今後の予定は未定…

ジョウビタキ現る

今朝玄関を開けると薄曇りの空の下、「ヒッヒッ」と懐かしい声が聞こえた。
隣のマンションの駐車場方面からで、今年もジョウビタキがやって来たらしい。
♂は背中の黒と腹のオレンジ色のコントラストが美しく、♀は全体的にオレンジっぽい茶褐色って感じ。
この鳥は気性が荒く縄張りを持つ習性があるので、狭い範囲で複数羽が見られるのは渡ってきた当初の頃だけ。

届いたけど…

出版社から本は届きまひた。
ざざっと見たけどやはり見つからない。

謎だ〜！(；´・`)

仕事中のトラブル

ADHDの特徴として衝動的で興奮しやすい。 というのがある。

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@nifty:NEWS@nifty:不可解な香田さん「自分探しの旅」…イラク人質(読売新聞)

@nifty:NEWS@nifty:不可解な香田さん「自分探しの旅」…イラク人質(読売新聞)

信じられないけどまたイラクで日本人が拘束されたようだ。
家族の方には申し訳ないが自業自得以外のなにものでも無いね。

以下記事から引用
　フリーカメラマンの宮嶋茂樹さん（４３）と嘉納愛夏（かのう・あいか）さん（３４）は先月２７日から今月４日にかけて、自衛隊の取材でサマワに滞在した。外を歩くと「外に出ると誘拐されるよ」「日本人は売ると高い値がつく」と、現地の人たちから何度も注意するように言われた。
昨年１月にサマワを訪れた時は、市内の中心部を気軽に歩くことができたが、今回は移動時にアバヤ（布）で顔を隠さなければならなかった。護衛の費用も月に３１０ドルだったのが一気に１日１００ドルに跳ね上がっていた。今年５月、バグダッド近郊で車が銃撃されて死亡した橋田信介さん（当時６１歳）とも親しかった宮嶋さんは「イラクはとても旅感覚で行くところではない」と疑問を投げかけている。

アオリイカを食す

日曜の午後の船で船頭さんが釣ってくれたアオリイカを一昨日と昨夜食べてみた。今夜もこれからお出かけして帰ったら食べるつもり。

恥ずかしいけどアオリイカって釣った奴は今回初めて食べたのね。だからまずはアオリイカの裁き方で検索かけてみたけど図入りで載ってるところが見つからない。でもって手持ちの魚料理の本を見てみるとちゃんと出てました。
ネットに頼りすぎるのもいけませんな。(^_^;

裁き方は簡単でした。
表側の真っ正面に包丁を入れて表側の身を切って中を開き、内臓と頭と足を切り離して身を水洗い。水気を切ったらペーパータオルで端から皮を剥いてその時一緒にエンベラの皮も剥いちゃった。
足の部分はでっかい目の下に包丁を入れて足を切り離してやっぱり良く水洗い。吸盤は新陳代謝が早いらしいので表面に硬い輪っか状のものが着いてるのでそれを良く取る。

これで下処理は終わったのでいよいよ食べます。

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思い切りＡＤＨＤ

俺はＡＤＨＤである。
医師の診察は受けたことが無いが、多分間違い無い。
自分がＡＤＨＤであると解ったのは、もう５．６年前になるか？元女房が持って来たへんてこな贈り物という本を読み進むにつれ頭を思い切り殴られたようなそんなショックを覚えた。

昔から「変な奴」と言われ続けていたのだが何故「変」なのかの謎が解けたのが凄く嬉しかった。
そしてすぐに良く知ってる「こいつも絶対ＡＤＨＤだ！」と思われる友人二人に電話をしてその本を読むように勧めたのだが一人はとても興味を示し、一人は本を読むことを拒んだ。

で、どんな感じだとＡＤＨＤな奴なのかを自分の子供の頃を振り返って思い出してみよう。

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南房総リレー釣り

新潟で大地震が起きて東京も揺れた土曜日の翌日、風邪の初期症状の身体を押して南房総の海で釣り三昧の一日を送ろうと自動車に乗って出掛けて来た。

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ココログオフィシャルガイド ２００５

ずっと以前どこぞの編集部からのメールで９／１５に発売予定のココログ関連の本に貴サイトを掲載したいとあったのだが、その後音沙汰無かったので企画がボツになったものと思っていたらどこかで聞いたような名前の本『ココログオフィシャルガイド ２００５』が本日発売とのこと。

う～む・・と考えてメールを受け取った別部屋の別パソのメールソフトを立ち上げて確認してみると、出版社も同じようだし、本のタイトルがココログオフィシャルガイド ２００４（仮称）となっていたので当初の予定より発売は遅れたものの、ちゃんと発刊に漕ぎ着けそこには弊サイトも紹介されている可能性がちょっと高い。

して編集部担当者からの最後のメールにはこうあった。
「ご希望の方にはお送り致しますので連絡先をお知らせ下さい」　と。
そのメールに返信した形跡が無いので、さっき急いで「遅ればせながら・・　」と送って頂くように返信致しました。(^_^;

誰か書店で立ち読みしてちゃんと載ってるか教えてくだはい。f(~~;☆＼(--ﾒ)

カジカ酒 やってます

Joh'sさんのココログにカジカ酒のエントリーがあった。
確かうちにも去年の１１月に鬼怒川で釣って焼き干ししたカジカがまだあった筈なので探してみたらやっぱり去年のハゼ干しと一緒のタッパーに入れて保存してありました♪

日本酒５合瓶を買ってきて、卓上七輪を出して、実家からもらってきたカナダ産（形からしてそうだと思う）４本も使って今夜は自宅で日本の秋の味覚をたっぷり楽しむウタゲでも。。

まずは松茸の土瓶蒸しの用意を一通りしてから炭熾しを使ってガスレンジで炭に着火。
カジカを炙り始めるのと同時に雪平鍋で酒を温め始め、湯飲みに炙ったカジカを入れていい塩梅に温めた酒を注ぐと炭火で焼かれたカジカがジュっと言う。
そこですかさず小皿を使って蓋をし、１分弱蒸らしたら蓋を取ると同時にマッチで湯気に火を点ける。

ボッ

これは何かのおまじないなのかな？ヒレ酒にしてもカジカ酒にしても呑むときはいつもこの儀式をする。
しなくてもいいのかも知れないけど、なんだか雰囲気は盛り上がるんだよね。
焼かれた松茸はスダチを搾った醤油と程よいハーモニーを奏でて、まさに日本の秋の味覚を楽しませてくれるのさ。

松茸を焼くのは１本でOK。
飽きたから冷蔵庫で寝ていた鮭トバを炙る。
カラカラに乾いてる癖に炙るとジュージュー言いながら身をよじらせる。こいつをマヨネーズに七味唐辛子を振り掛けてちょろっと醤油を垂らした奴をちょろっとはじっこに付けて噛むんだよ。
噛んでるとどんどん旨味が出てきて堪らない至福も一緒に味わえる。

カジカ酒２杯呑んで飽きたから次はショウサイの鰭酒いってみよう。
あ、出汁ガラ状態になったカジカも勿論囓って頂いてますよ。口の中でむしゃむしゃ噛んでると「つまみなんかいらねーよ！｝ってなっちゃう。
でも口休めって言うか土瓶蒸しが出来たので、それをお猪口で。

鰹出汁と松茸とスダチと鶏肉の強烈な個性が混ざり合って涙が出るほどうまいじゃん！(T^T)
身を食べるのもいいけどエキスだけでオッケーって感じ。

酒が足りなくなったので一升買いに行きました。

お話は終わりだけど宴は続く。

台風２３号

今年１０個目の日本列島に上陸した台風２３号アジア名 TOKAGE(トカゲ) 。
西日本各地で被害をもたらせて現在関東地方にも近付きつつあるけれど、昨日から降り続いている雨も降り方が激しくなってきた。２２時１０分現在雷が鳴り突風が吹き始めた。

前回の２２号が東京にもっとも近づいていた時間、お通夜の為に外出したけれど幹線道路は両端が水を被って中央寄りの斜線しか使えなかったが、今回の雨もあの時と同じくらいの降り方。
近くの多摩川が心配だけど、この辺りは堤防が決壊という心配はまず無いと思う。もう少し上流の田園調布辺りで水が出やすいので注意が必要。

外気温は帰宅した午後５時半の１６℃代から現在は２１℃代へと上昇。
普段はテレビを見ないけど今日は帰宅してからずっと見続けてます。

　　　　　　　　　東京アメッシュからの画像　２２時１０分現在

以下のサイトも要チェック！

アメダス　国際気象海洋（株）
多摩川ライブカメラ　京浜河川事務所
東京の降雨量　東京アメッシュ

ほんでもってBBQ

風強いからどうかな？と思ったけど予定通り河原でBBQ

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痛～！

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幹事は辛いぜ

この金でどうするのか？

と言うと

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米国のＣＭ

ネット上をうろうろしていたら面白いところを見つけてしまったのだ。
アメリカのＣＭ動画を集めたサイトらしいのだが、勝手に次々と展開してくれるので一度見始めると遮断するまで際限なく見てしまう。
アダルトっぽいものも多数含まれているので未成年の方は父兄同伴でご覧頂いた方が良いかも。。
因みにその手の奴には（MATURE）と記されている。

英語が判らなくても画面だけ見て結構楽しめると思うけど玉石混淆でつまらんのもあることは確か。

こちらでどうぞ。

イワシの梅干し煮

こないだのボートで釣れたマイワシ（１５～１８㎝くらい）１２尾を釣った夜に梅干し煮にしてみた。
ちょっと醤油が多かったのか塩辛目になってしまったけどご飯のおかずにはぴったし。
なかなか美味しいっすよ？

イワシは鱗を取ってから頭の後ろに出刃でちょっと切り込みを入れて頭を腹側に曲げて内臓も一緒に取り出して腹の中を水洗い。
生姜のブツ切りと水、砂糖、酒、味醂、醤油と梅干しを適当に平鍋入れて煮立たせたらイワシを入れてアルミホイルで落とし蓋。適当に煮て出来上がり。

なんか最近釣りの話と魚料理の話ばかりになっちゃってるけど書きたいことは色々あるの。
バタバタしていて頭の中ゴチャゴチャしてるので落ち着くまでご勘弁。m(_ _)m

カワハギを食す

昨日のボート釣りで釣れた３枚のカワハギ、昨夜のうちに調理して食べてみまひた。

釣った時に腹の前部がパンパンに張っていたので「こいつはばっちり肝入りだぜ♪」ってことで生きてるうちに目の後ろにナイフを入れてバケツに突っ込んで血抜きをしてからクーラーへ。
これをしておかないと肝に血が回って色が悪くなるし生臭さも若干感じられたり。。

家に持ち帰ったら次の通りにしてみる。

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今葉山のボートで

釣りをしています。
アジ、サバ、フグ、カワハギなどの魚達が今日の僕のお相手でし。
お昼まで釣りで遊んでからうちに帰って魚達を食べてあげようと思います。

あ、そうそう。
小さいけど海の王者マダイも…

【追記】有ります

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台風２２号

強い台風　第22号
　10月 9日16時現在
イズシ 付近
北緯34.8゜東経138.8゜
　北東 60 km/h
　中心気圧 950 hPa
　最大風速 40 m/s
　暴風半径(25m/s以上) 南東側 130 km　北西側 40 km
　強風半径(15m/s以上) 南東側 410 km　北西側 370 km

　　　国際気象海洋株式会社台風経路図より

今年９個目の本土上陸台風の２２号ですけど、１７時過ぎの今現在、東京地方激しい風と雨になってます。
NHKのニュースでは横浜や千葉でも最大瞬間風速が３０メートルを超えたとか。
道路もあちこち通行止めだし鉄道も不通箇所だらけのよう。
今現在は相模川付近を通過中らしい。

これからお通夜に出掛けなくちゃならないけど、無事辿り着けるのか？？
まさか中止とかって無いよね？

灯油値上がりし過ぎ！！

台風が近づいている（と言っても０時現在ミナミダイトウジマ 北東 340 Km付近）金曜深夜の東京の外れ、焼き肉をたらふく食べた帰り道にガソリンスタンドに寄ってちょっと早いかも知れないけどここのところ夜はめっきり冷え込むのでいつ来てもおかしくない冬に備えて灯油を購入。

去年は確か１８リットルで８３０円が相場だったけど、今年は原油も値上がりしているので１０００円くらいになったかな～？　と思いつつ、店員に「いくら？」と尋ねると・・・

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魚に飽きたら…

やっぱ焼肉っしょ！
雨の中車で来たけど遅い時間でもお客さん多いです。連休前だから？

タレを付けて食べる焼肉は白いご飯が無いと味が濃くて辛いね。
車だからビールは飲めないし。

またデブが進むな…(-_-

鯛の兜煮

鯛づくしの最後を締めるのはのはこれ。
姿造りにした鯛の頭とすき取った腹の部分を薄味で煮付けて本日の朝食のおかずに頂きました。
昨日の簡単酒蒸しと同じくらい滅茶苦茶美味しかったっす♪

そう言えばマダイにしてもハナダイにしても丸のまま煮付けたこと無かったかも知れない。
酒蒸しや鯛飯は釣れると一番良く作る調理法だけど、今回の兜煮を食べると身の部分だってかなりいけると思う。
次に釣れたら是非ともやってみようと固く心に誓った俺であった。

簡単に電子レンジで鯛の酒蒸し

酒蒸しと言うと蒸し器でちゃんと作る方法もあるけど、以前ニフティのパソコン通信ｆｆｉｓｈの料理会議室で覚えた電子レンジを使って簡単に酒蒸しを作るやり方で最後に残った１枚の鯛を食べてみた。

作り方は簡単。
鯛はウロコを取り、エラとワタを抜いて水で洗って水気を拭き取り、全体に塩を薄くまぶしておく。
玉葱、にんじん、椎茸を適当な大きさに切る。
深めの皿に野菜を敷き、鯛を乗せて日本酒おちょこ１杯を振り掛けたらラップをして電子レンジで１０分間加熱。

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鯛飯

今朝の朝食は鯛飯。
ほんとは昨夜の晩ご飯の筈だったけど布団の中で焼酎かっくらいながら読書してたら知らないうちに寝てしまい、夜中に目覚めて下ごしらえしておきやした。

鯛の身をほぐしてご飯に混ぜ込んで食べるんだけど、土鍋で炊くとご飯ってほんとに美味しいですね。
覚めても全然美味しいから不思議。
お焦げも大好き～！！

鯛茶漬け

昨夜食べた刺身を使ってお茶漬けを頂く。
刺身を酒と醤油にちょろっと漬け込んで、ご飯の上に乗せる。
中骨を焼いて水から煮出したスープをかけて白胡麻を振り、刻み海苔をパラパラ、山葵を乗せて出来上がり。

今夜は酒蒸しと鯛飯じゃ！

マダイの姿造り

日曜に釣ったマダイで作って食べました～！

半身は普通の刺身で、もう半身は湯引きで。
どちらも美味しかったけどどっちかと言うと湯引きの方が皮と身の間の美味しい部分が食べられるから好きかな。

釣り好きの人だったら知ってると思うけど、養殖されているマダイとの違いは鼻の穴と尾鰭。
天然物は鼻の穴が片側２つずつだけど養殖ものは片面の鼻の穴が繋がっちゃってて１つの細長い形になってるの。

尾鰭の違いは天然ものは切れ込みが深くてピンと先が尖っているけど、養殖の鯛は先端が丸みを帯びています。

　　こないだ釣った鯛の鼻の穴　しっかり２つあります

で、湯引きした方は全部しっかり食べて刺身は一度じゃ食べきれないから明日の朝中骨で出汁とってヅケにして茶漬けにしよう。

しゃくって参りました

　　　　　　　本日の釣果（全員の獲物の一部）

日没後、雨の条件悪い中携帯で撮ったので画像悪いけど堪忍ね。

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アラ煮白身魚セット【夕飯】

嵐のような天気の中で釣りをした後の冷え切った身体には温かい食べ物を…

ということで富山町の道の駅で夕飯。

白身魚フライはサックリと軽く、アラ煮の味付けはアーバンナイズされていて美味！

1050円也

鯵と鰯のサンガ焼き定食

道の駅富浦にて出撃前の腹ごしらえ。
鰯は鰯の味がしたけど、鯵はつなぎが多いのか歯ごたえぷりぷり。
本日のお勧め扱いで730円ざました。
雨が時々激しく降ったりしてるけどこの先どうなることやら…。

スーパーマーケットにて

今日の仕事中、得意先のスーパー専用の請求用紙を買うべくサービスカウンターなる場所へと出向いた。

対応してくれた女店員さん、仕事で店の中をうろちょろしているのでお互いに顔は知っているけど請求用紙の領収書の宛名を書くのに会社名を教えて欲しいと言われた。
会社の名前は名字と一緒なので財布の中に入っている色々なカードの中から漢字で名前が書かれているものを探して提示した。

領収書を書き終えて俺に渡しながら彼女はこう話しかけた。

店「あの～・・」
俺「はい？」
店「○○○○（この得意先のライバルのスーパー名）のカードをお持ちでしたよね？」
俺「ええ」
店「お財布の中ちらっと見ちゃいました(^_^;」
　　ライバル店のカード所持はちょっとまずかったかな？と一瞬頭の中で思ったが
　　彼女は少し間を置いてこう続けた

店「今日と明日はポイントが１０倍らしいですよ」
俺「ええ？本当ですか～？それじゃ買い物に行かなくちゃ！」
店「普段の土日は５倍ですからね♪」
俺「そうですよね～　１０倍はでかいなぁ♪　でもあれでしょ、社員の方は自分の店で社員割引みたいなのあるんでしょ？」
店「それが食品売り場では無いんですよねぇ･･」（ちょっと刹那顔で）
俺「ええ？それじゃ旨味が無いですね～」

　　この得意先は俺もしょっちゅう食料品の買い物に使わせてもらっているが、結構品揃えも良いしまともな品物で売価も全体的に安い方だと思われる。
一方、ライバル店は品揃えはそれほどでも無く、生鮮品は深夜１時まで営業してるってこともあっていつも夜中に買い物することが多いから×。レジで支払いをする時にポイントカードを出すと１００円で１ポイントがもらえ、１ポイント＝１円の買い物が出来る。
今までこの貯まったポイントで５㎏の米２袋分は購入出来た。塵も積もれば山となるのである。

店「そうなんですよ･･だから私も○○○○のポイントカード持ってます♪」
俺「わ！それを聞いて安心しました＼(^0^)ｖ」

だけど・・

こないだ親戚から新米３０㎏もらっちゃったばかりだし、結構食料品って言うか調味料関係者や乾物関係、缶詰関係は買い置きがある。折角の１０倍ポイント日だけど買うとすれば納豆とかチーズ、味噌汁に入れるお麩みたいな細かい食品だけ。
明日は釣りするから魚関係はいらないし、そのお得意に行く前に立ち寄った得意先で生牡蠣も買っちゃったし。

わざわざ無理に買い物しなくても良いのかも知れない。
なんかタイミング悪いなぁ。

HAPPY BIRTHDAY!

今夜はお友達の誕生日ですた。
蝋燭の数は数えないでくださひ(´〜`；)

モブログから簡単に画像だけ送ったので【追記】しておきましょう。10/2 17:20

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