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2004年12月14日 (火曜日)

すき焼きを食べて

今夜は今シーズン初のすき焼き。
自宅で楽しむから材料は自分で予算にあわせて選り好み出来る。

俺がすき焼きで外せない具は、長葱、お麩、白滝、焼き豆腐、春菊、茸類(椎茸orエノキ、シメジ)そして薄切りの牛肉だ。

20041214_220425大きい画像

割り下は今日めんどくさかったので市販のものを使ってしまった。味に不満があるんだったら酒や醤油、砂糖で調整すればいいかなって感じで、まずは牛脂を熱い鍋にこすりつけて長葱の刻んだのを炒める。
今夜は下仁田葱と表示のあった葱を購入。間違いなく国産だろうな?

葱が炒まったところで牛肉投下。薄切りだから箸で開いて満遍なく色が変わるように・・ってその前に割り下をじょば~。段々すき焼きっぽくなってきたぞ~♪p(^0^)q
割り下の入ったところで全ての材料を投下して、火の通ったものから美味しい卵を溶いた器に入れて卵に絡めていただきま~す!

ありゃ?
葱固~い!!(--
春菊もカタ~い(--;
歯が弱くなったから?
いえいえ、尿のキレは若干悪くなったけれど舌の方はまだ錆びついてませんぜ。

ちょいと前に台風で野菜が不足して高値になりましたよね。
そうなっちゃったからって言うわけでも無く、以前から野菜の輸入はあったわけよ。食べてみればどこかおかしいって解るんだけど、残念ながら本当の国産の野菜の味が解る人が如何に少ないことか・・

そりゃね、不景気な昨今少しでも安いものを買いたいって気持ちは解るけど、たかだか50円や100円ケチってまずい野菜を掴ませられるんだったらちゃんとした対価を支払って美味しい野菜(食品全般に言えますが)を食べましょうよ。
食べてみて「ちょっと味がおかしい」って思ったら、買った店で聞いてみましょう。
「旦那さん、こないだの○○固かったわよ!って。

まっとうな品物売ってる店の旦那だったらこういう筈。
「お客さん、悪かったね あんときゃ市場にも品物が無くってさ どうしようもねーから輸入品仕入れちまったんだよ そんなに口にあわねえんだったらもう買ってこねえから勘弁してよ」ってね。

味覚音痴にならないように気を付けましょ?


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コメント

毎日美味しそうなの食べてるよね~
我が家も今夜はすき焼きにしようかな♪

関西は割り下って使わないのよね☆
お肉を焼いていきなりお砂糖投下よ!
んでお酒・醤油をジャ~
締めはやっぱり!うどんだよね~

お野菜はなるべく国産にしてるよ
ちょっと高いけどね…
でも確かに美味しいと思いまつ(^^)

投稿: みきみき | 2004年12月16日 (木曜日) 13:48

みきみきさんのコメント見て高校の修学旅行の晩飯を思い出してしまった!
遠い昔の事ですが。。。

あっしも明日、関西風のすきやきに挑戦だっ!

投稿: おまっちゃん | 2004年12月16日 (木曜日) 18:00

みきみき、もうすき焼きは食べ終えたかな?
すき焼きも場所によって食べ方が違うのね~。
知らなかったです。
今度関西型で試してみるね~!
なんか色々なこと知ることが出来て楽しいな~♪

野菜は絶対国産に限る!
特にブロッコリー、長ネギは国産しか認めないっす!!

おまっちゃん、関西風作り方のを食べたことあったのね。
修学旅行ですき焼きなんてなかなか良い学校じゃない?

投稿: たぬき | 2004年12月16日 (木曜日) 23:24

そうよね~ブロッコリー,長ネギは国産よねん☆
お値段は倍くらい違うんだけどね~
他に椎茸・にんにく・スナックエンドウを
そのリストに加えてちょ♪

投稿: みきみき | 2004年12月17日 (金曜日) 21:01

肉買って冷蔵庫入れといたら牛皿に化けて
まひた・・・・・
これなら牛丼屋に行ってたほうが安上がり
だったぁぁぁ。。。
残念!すき焼き食えへんかった斬りぃぃ。。

投稿: おまっちゃん | 2004年12月17日 (金曜日) 21:39

国産野菜推奨リストに椎茸とにんにく入れるの忘れてた~!
にんにくはやっぱし青森か鳥取産?値段は中国のに比べて5倍くらいしますけど身の詰まり方が違うし風味もね。
スナックエンドウはあまり使わないのでノーコメントです。A^^;)

おまっちゃん、牛皿でもいいじゃない?
先月だったか釣りに行った時に吉野家で朝飯食べて牛鍋定食食べたけど、あれってプチすき焼きだよね?

投稿: たぬき | 2004年12月17日 (金曜日) 22:47

ナイスフォローサンキュウです。

投稿: おまっちゃん | 2004年12月18日 (土曜日) 20:32

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