風邪です

１９日の日曜日、釣りに行く予定も立てず部屋の片付けでもしようと思っては居たけど全く手付かずのままダラダラと一日を過ごし、変わった事と言えば夕方友達と長女の二人掛かりで散髪をされたってことくらい。
随分長い間切って無かったので長くなっていたところをバッサリやられたので少しスースーはしていた。

翌月曜日、出勤時は曇っていたが１０時頃より雨が降り出して午後はすっかり本降りに。
身体や靴が濡れて冷たかったのにも関わらず、自転車通勤の帰宅時に朝着て来た皮ジャンを濡らしたくないので会社に置き去りにしてトレーナーで帰宅。傘は持っていたけれど濡れてしまった。

火曜日、朝から調子が悪く風邪をひいた感じ。煙草がまずくて泣けたけど、もっと悲しいのはまずいと解ってる煙草についつい手が出てしまうこと。
仕事を何とかこなし、帰宅後夕方６時過ぎから翌朝７時過ぎまでと分の中でうなされながらも１３時間の連続睡眠。これは最近では珍しい長時間連続睡眠だったが翌朝も体調は変わらず。

水曜日、全く状態変わらず。頭痛、全身の怠さ、煙草のまずさ、動くと揺り返しが来るようでフラフラだったが外回りの仕事は休めないので仕事には出る。
この日から食後にパブロンゴールドを服用し始めた。

木曜日、仕事にも出て体調相変わらずで鼻声、頭痛のままだけど友達が二人お茶を持って遊びに来てくれた。
FAUCHONのお茶と桂花茶をそれぞれ持って来てくれたので、先日のハーブ園で買って来たシナモンスティックを出してシナモンティーにしてみたが全く香りが解らない。鼻がいかれてますた。(*_*)

んでもってこの日の夕食は鶏モモ（地鶏）を使って参鶏湯（サムゲタン）を作ってみたのだが、はっきり言って鶏さんを丸のまま使うよりも小骨があまり出ないので食べやすかった。
まだ高麗人参が残っていたので残りの材料は国内でも簡単に手に入るのさ。

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芽かぶ茶

昨年の晩秋、千葉県銚子の港にあるウォッセと言う銚子の名物品を扱うテナントの入った施設にて１袋１１０ｇ入りを５００円程度で購入。

芽かぶってのはワカメの根っこ近くにある肉厚でひだひだが集まっている部分で、葉山のボートなんかで今頃の時期にキス釣りをしていると時々引っ掛かって釣れる事があるのだ。
もちろんそんな時はお持ち帰りよ。(^^ゞ

原材料は
芽株
ブドウ糖
昆布
鰹節
塩
　　とあるので、ややうま味調味料みたいのが加えられていると思われる。

　　　　　　　　　　これで茶碗一杯分程度

飲み方はカラカラに乾燥している芽かぶを指で適当に砕いて茶碗に入れ、沸騰したお湯を入れて１分くらいもすればエキスが出て飲んでもオッケー。
昆布茶みたいな感じだけど、茶碗の下の方にはトロっとした芽かぶの固形物も残っているのでこれも頂く。

効能は以下の通り

★中性脂肪の除去
★便通を良くする
★血糖値を下げる
★血圧を下げる
★コレステロールも下げる
★肩凝りにもいいらしい

素敵な場所で

お食事ちぅ。
バイキングなので食休みしてまふ。(´Д`)

追記

素敵な場所はハプナ
宮崎フェア実施中で、タイムサービスで和牛ステーキがあったり、初めて食べたココナツ風味のオオニベ料理、南瓜を蒸して揚げて葛でからめた料理、紫芋のムース、洗いタコの紅酢和え等美味しい物ばかり。豚の角煮も柔らくてとても美味だった。

他にタラバガニ、ローストビーフ、ビーフシチュー、豚しゃぶ、握り寿司に中華料理まで用意されていて全品食べるのは不可能だった。（当たり前だろ･･）

ビビンバ

もう２５年以上前になるけど、当時バンド仲間だった友人がビビンバの本場の方で（彼は日本で生まれた訳だが・・）、彼の家に遊びに行った時に彼のお袋さんお手製のビビンバをご馳走になった事がある。
それはかなり鮮烈なイメージで頭に焼き付いていて、多分ビビンバを食べたのはそれが初めてでは無かったにしてもビビンバとの出会いとして印象深く記憶されているのである。
それほど美味しい食べ物で、混ぜて食べると言うのもその時初めて知った。

正月のソウルでは石焼きビビンバしか食べて来なかったけど、今日は何処にも出掛けない日曜日で子供も遊びに来ていたので自分でも作ってみようと思い昨日材料だけは揃えておいた。

使った材料は以下の通り

ナムル用
ホウレンソウ・・・・・・１把
ゼンマイ水煮・・・・・・１袋
豆もやし・・・・・・・・・・１袋
ニンニク・・・・・・・・・・ちょっと
唐辛子・・・・・・・・・・・１本

紅白なます
大根・・・・・・・・・・・・・ちょっと
人参・・・・・・・・・・・・・ちょっと

お肉
鶏挽肉・・・・・・・・・・・２００グラムくらい

トッピング
白菜キムチ・・・・・・・・ちょっと
ゴマ・・・・・・・・・・・・・・ちょっと
韓国海苔・・・・・・・・・ちょっと
エゴマの葉漬け物・・ちょっと

ご飯
３合（多かった）

調味料
砂糖
酢
塩
ゴマ油
醤油
みりん
コチジャン
サムジャン

食材が多いのでかなり時間が掛かるかと思ったけど、作り始めたら１時間掛からなかった♪
娘の手伝いもあったからかな。

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アロマ

最近お香を焚く事が増えた。
何となく焚いてるんだけど不思議な事が…

お香の火が消えて暫く経ってから、突然香りがフラッシュバックのように甦るんだよ。

俺の錯覚かと思ったら、娘も同じ体験をしていた。

お買い物の余録

普段食料品や日用雑貨等の買い物をしている店ではポイントカードを発行していて、確か去年の始めあたりからだったと思ったが、そのポイントがある程度貯まったのでカタログサイトに行って何と交換しようか悩んだ挙げ句、次の２点の交換を申し込み、そのブツが本日宅配便にて届けられた。

コンパクトスケール　と　手回し充電たまご　だ！

結構料理を作る割りには今までハカリを使った事が無かったと言うのは意外でしょうか？
元妻の置き土産の壊れたアナログスケールもこれで捨てられるぜ！
デジタル表示ってのはなかなか見易くてナイスだよ。
身近な物を乗せて重さを計ったりしてまるで玩具さ。
こいつは俺の料理のレパートリーの広がりに大いに貢献してくれそうな予感がするわさ。

充電たまごの方はキャンプとかに行った時に携帯の充電に使えるし、ボート釣りの時なんかはラジオ（実は小さいトランジスタラジオを持ってるけど子供に壊された）があると釣れない時の退屈凌ぎになるからね。
それといつ使ったらいいのか良く解らないけどサイレン機能もあるし、ライトも付いてるからおやすみの時枕元に置いて寝れば万が一の時も安心だし、何しろ電池が要らないってのは激しく便利なのだ。
背面に付いてるやや回すのに重みのあるハンドルを１２０回回せばラジオなら一時間聴けるらしい。

注意しなくちゃいけないのは画像にあるＰＨＳは充電出来ないのが残念。。
携帯への充電は何回回せば良いのかはこれから取説読んで確認してみるく。

また日々こつこつと買い物をしてポイントを貯めてやるぜ！！

マロウティーでマッタリちう

房総半島にある、とあるハーブ園にやって来てお茶と香草ピッツアを楽しんでマッスル。

え！ワカサギはどうしたかって？
野暮なこと聞いちゃイヤっ！o(＞＜)o

以上、報告終わり！

追記

高滝湖に居たのは７時半頃から１１時半くらいまで。
竿が硬めのばかり持って行ってしまったのでワカサギ釣りつまらなかった。。
しかもアタリ少なくて、あっても釣掛かりしない事多し。。
８尾しか釣れなかったので管理事務所に置いてあったパンフを見て大多喜にあるHerb Ｇａｒｄｅｎに行ってみたのだ。

季節が季節なので庭にあるハーブの種類は少なかったけど、広い温室には色々植わっててハーブティーを買ったりクリスマスローズの苗を買ったりしてお茶飲んで来たのであった。
ショップが広くて品揃えも豊富、なかなか面白かったし一度入園するとそのチケットで１年間はフリーパスで入園出来る。

追記している本日は年に一度のセールで魅力的なんだけど、あそこまで行く交通費考えるとおいそれとは行けない我が身であるのだった。残念

節分

唐突ですが昨夜はたこ焼き食べました。

今日は節分なので豆まきをして恵方巻きを食べますた。

ここ数年年賀状のお年玉抽選が当たっても引き替えに行かないことが多かったので、今年こそはと思って頑張って郵便局に引き替えに行って来ました。

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高滝湖でワカサギ

報告が遅れてしまいましたが、１月２９日（日）に高滝湖でワカサギ釣りして参りました。

この冬は近年希な寒さの連続で、毎年１２月後半には咲き始める梅がここのところやっと開花し始めるくらいの寒さで御座いますので水の中も寒いらしく、海の釣りもパッとしないし友達から漏れ聞くところによりますと淡水のタナゴも水温低すぎて釣れないらしい。
んなわけでのワカサギ狙いだったんですよ。

前日に近所の釣具屋さんに出向き、餌のサシを買おうとしたら品切れ。赤虫だったらあると言われたんだけど釣に刺すのがめんどくさいから仕掛けだけ４組もらって帰ろうとしたところ、釣具屋のおじさんがサービスで赤虫１パックくれました♪

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参鶏湯を作るのこと

ソウルで１度だけ食べたサムゲタン。あの味を是非我が家で再現したいと思い、まずは雛鳥丸一羽で売ってる店を探してみたんだけど去年のクリスマスシーズンに得意先のスーパーで見たのを最後に年明けは店頭で見掛けなかった。
勿論注文すれば手に入るんだろうけど、何となく注文もしないまま時が過ぎてしまい、今年になってから何度も買い物をした川崎桜本地区（俗に言うコリアンタウン）の韓国食材店のおばちゃんに「サムゲタン用の鶏肉売ってる店ってこの近所に無いすか？」と訊いてみたら、以前は落としてすぐの新鮮な若鶏を扱う店もあったけれど、もうとっくに店を閉めてこの辺りでは置いて無いと言われた。
あばちゃん曰く、鶏のもも肉でやった方が簡単だとも言うし、店にあったレトルトの参鶏湯ではどうかとも言われたのだ。

が、しかしそのレトルト参鶏湯は、とあるサイトで美味しく無いと書かれていたのでパス。９５０円も出して美味しくなかったらちょっとかなしいからね。

そんなある日、友達が蒲田の肉卸し店で丸の鶏肉を見つけ買って来てくれた。
標準的な若鶏ってのがどの程度のサイズなのか解らないけど、結構大きめの鶏さんだったことは確か。ソウルで食べたサムゲタンに入っていた鶏の３倍はありそう。(;^_^A
因みに値段は６００円台と割りと手頃。

で、鶏以外の材料は韓国旅行の最終日ロッテマートで色々と買い込んだ土産物の食料品の中にサムゲタン材料一式セットの物があったのでそいつを使用。

サムゲタン用のセットは２種類あったのだが、値段の高い方の↑を購入。
確か７０００Ｗくらいだったような記憶があるが・・
この一袋でギンナン、ナツメ、餅米を足せば２回は参鶏湯が作れると思う。
高麗人参は細身だけど量的にはたっぷり。

内容ブツは
ギンナン
乾燥した栗
乾燥したナツメ
餅米
正体不明の食材　※餅米と一緒の場所に入ってる根っこのようなもの
高麗人参
正体不明の木の枝のようなもの

さていよいよ制作開始である。

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