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2006年4月23日 (日曜日)

ハッシュドポテト

最近今まで以上に野菜を多く摂るよう心がけている。
なので簡単に野菜を千切り出来るスライサーを買ってきてサラダを作ったりしてみたのだが、これって結構使えるご機嫌な道具である。

20060421_222443

しかしセラミックの刃先は注意書きにあるようにとても良く切れるので、今日はジャガイモをスライスしている時に親指をスッパリやってしまった。_| ̄|○
注意してやっていたのだが油断は大敵、娘が遊びに来ていたので後の作業は任せてしまった。(^^;

【材料】3、4人分
ジャガイモ(割りと大きめ)3個
ベーコン 3枚くらい
塩胡椒 適当
小麦粉 少々
サラダ油 適当
バター 3かけら

20060423_110841
今日は庭のフェンネルもちょいと入れてみますた。(゜▽゜)

【作り方】
1、ジャガイモの皮を剥き、芽を取る。
2、スライサーで千切り状態にする。
3、ベーコンを細く切ってジャガイモと一緒にボールに入れる。
4,小麦粉、塩胡椒を適当に振り、材料を良く混ぜる。
5、フライパンを熱してサラダオイルを引く 油はやや多めの方が良い。
6、ジャガイモ達を入れてフライ返しで平らに伸ばして片面をじっくり焼く。
7、裏返す時にバター1欠片を入れて香りを付けよう。
8、もう片面も良く焼いたらお皿に取って食べやすいように切ってケチャップをかけて頂きます。

20060423_111849

油を多めに使うのは、最初の1枚を焼いた時にこんがり感が少なかったので2枚目からちょっち油多めで焼いてみたらカリっと焼けて香ばしく、これがビンゴだったから。
なかなか美味しかったのでまたすぐに作りたいわさ。

表記の材料で4枚焼けたよん。

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コメント

これ うんまいに決まってるよね!
こういうのって子供達 好きだし
たぬたぬなんて これにビールだろうな。。。

投稿: たかさん | 2006年4月26日 (水曜日) 18:23

これさ、今度の連休にキャンプ行くから予行演習のつもりで作ってみたのよ。
これって結構キャンプのアサメシの定番っぽいから。(;^_^A
出来合いのも売ってたりするけど、自分で作ると味付けを変えられるからいいよね。
2度目に作った時は自家栽培してるローズマリーの葉を混ぜてみたけど、フェンネルよりもポテチにあってた♪

たかさんもハッシュドポテト作るの?
因みにオイラはあまりビール呑まないのよ。
トイレ行くのが面倒くさいから、いつもジンロのストレートさ。(;^_^A

投稿: たぬき | 2006年4月28日 (金曜日) 02:02

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