干してます

先々週日曜の梅雨明けから、東京は丸一週間晴天が続いて植物の水やりが結構大変だったりして、梅干しを干すのには丁度良い天気だったのだがいつものように頭が別のところに行ってたので、子供達の世話から解放される７日の月曜にやっとこさ初めて干してみた。

　　　　　　　　　　　　　干し始め

　　　　　　　　　　　　　ひっくり返した梅達

朝一番に干して昼頃天地してそのまま翌朝火曜まで放置。
ところが火曜日の早朝、何となく雨の匂いがするのでカーテンを開けると案の定しとしとの雨。
急いでベランダに行ってザルごと取り込んだけど、ベランダには雨避けの透明屋根が付いていたので梅に雨は掛かってませんですた。

で、台風が去った本日から明日まで、またベランダで干してます。

２年前に作った梅干しはまだほんの少ししか食べて無くて、食べてるのは去年作った小梅の梅干しだけ。
南高梅の梅干しも相当美味しそうにはなっているけど、あと３年は寝かせるつもり。
まだまだ求める味になってませんから。＿|￣|○