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2006年8月29日 (火曜日)

こいつが大好きなんだよ~

今夜はこいつの季節に入って2回目の出会い。

こいつの事を想う気持ちは誰にも負けないと思う。

こいつが居ない時、俺はあちこち浮気する。

でもね、 こいつの季節になったら毎日とは言わないけど週に一度は逢いたくなって・・

そりゃ肝がたっぷり入ったカワハギも好きだし、これからの時期脂が乗るハナダイも大好きだし、親父にポチするキンメもたまらなく好き。
勿論鰺も鯖も公魚も鯊も烏賊の類も新鮮な奴は大好きだよ?

でもさ、こいつのいいところは季節になればポケットにある小銭でいつでも好きな時に家に来てもらえるってところ。

刺身にしても寿司にしても煮ても美味しいけどさ やっぱりこいつはこう食べたいもんだね。

Sanma_love

素直に身体に粗塩をまぶしてやって、焼いてあげよう。
大根おろしに美味しい醤油を用意して、柑橘類はスダチに限るんだけど、今夜は端折ってレモン汁。

間違っても醤油を回し掛けたりしないでね?
醤油はたっぷりの大根おろしに垂らすだけ。
柑橘類の汁もそう。刺激に弱い身体に直接掛けないで欲しいな。

焼けた皮にこびりつくいい具合に焼けた塩味だけで最初のひとくち。
素直な美味しさに思わず眼を瞑って低く唸ってしまう。

う~ん     マンダム・・

次に腸をちょいと掻きだして、脂たっぷりの身と箸で寄せて醤油と柑橘類の絞り汁をかけた大根おろしを乗せて口に運ぼう。

口の中で酸味、苦み、旨み、しょっぱさの味覚と、身から浸み出す良質の脂、大根おろしの汁気に香ばしく焼けた皮のパリっとした食感と柔らかな身の食感。
これほどの刺激がいっぺんに俺の脳を刺激するんだからたまらないよ。

大声で叫びたい。

   秋刀魚、お前が大好きだぁぁぁぁぁ!!!!

腹ワタが駄目な奴は冷凍秋刀魚でも喰ってりゃいいさ!ヽ(`Д´)ノ

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コメント

僕もこいつが大好きです。いよいよ旬ですね。
コストパフォーマンス考えると最強の魚だと思ってますよ。
(逆に外食では馬鹿らしくて食べれないw)
我が家も昨日、焼いて食べました。
毎日でもいいです♪

投稿: マキ造 | 2006年8月30日 (水曜日) 01:09

イワシやサバは漁獲高で相場が上下して馬鹿らしいほど高くなる時があるけど、シーズンインした秋刀魚は価格も安くてよほどの事が無い限り安定供給されるってことで「庶民の味」の代表選手だと思ってます。

あたしゃ居酒屋でも焼き秋刀魚普通にオーダーしますが、冷凍物か生か確かめてからですな。

昨夜の夕食はこの2本だけで白米無しだったから、こんな時間に激しい空腹感に襲われてます。_| ̄|○

投稿: たぬき | 2006年8月30日 (水曜日) 03:54

はじめまして。

素晴らしい食べっぷりに感動しました!!
今日のお昼はさんまにしようっと。

投稿: akisute | 2006年8月30日 (水曜日) 07:41

akisuteさん、コメントありがとうございます。
塩焼きサンマの食べっぷりには自信あります。(^^;

お昼に食べたかな~?

投稿: たぬき | 2006年8月30日 (水曜日) 19:27

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