サバの水煮

ここのところ去年の暮れあたりからハマってる缶詰がありまして、ずっと昔からあるサバの水煮なんだけど、普通の水煮缶だと割りと背の低い缶詰で２００円くらいしちゃうのに、その缶は１９８円で普通の果物の缶詰と言ったら解るかな～？　背の高い缶詰に鯖のブツ切りがどんどーんって感じでボリュームたっぷりなわけで、最初に買った時はそれだけを醤油とマヨネーズで食べてみたけど、かなり美味しくて、でもそれだけじゃ栄養バランスがイケナイので次にキャベツのブツ切りを塩茹でして一緒に食べてみたらこれが凄くその缶詰とマッチ（近藤真彦じゃないよ）して、もうそれからはこの食べ方１本よ。

で、同じ缶詰で秋刀魚の水煮もあるんだけど、同じ食べ方をするとサバの方に分があるわけで、店頭に並べてあったサバｖｓ秋刀魚の売れ具合を見るとやはりサバの方が減り方が早い訳で、一般の人達もきっとサバがうまいのが解ってるんだなと思ったのであるよ。

でその缶詰はなかなか売ってなくて、今俺が知ってる店でももうすぐ無くなりそう　って言うか、もう無くなってると思うんだよね。
俺が買い物かごにその缶詰その他を入れて店内をうろうろしていたら、仕入れ担当のあんちゃんが「お、たぬきさん、その缶詰を選ぶとは通だね？」などと言うくらいだから、きっとその若い（と行っても３０半ばくらいかな？）店員もその缶詰の美味しさを知っているんだろう。

お薦めの食べ方

キャベツ１／４をざく切りにしてしんなりするまで塩で茹でて、水気を切る。
サバの水煮缶を缶切りで開けて水気をさっと切る。
箸でサバをつまみ出して大皿に盛った茹でキャベツの上に適当に乗せる。
醤油とマヨネーズを好きな量だけかける。

キャベツで箸で適当な大きさに砕いたサバを巻いて口に運ぶ。

酒のつまみにも良いし、ご飯のおかずにも最高。

で、この缶詰の製造販売元が、昨年１０月悲劇的に釣れない釣りをした銚子で買ってきた　サバカレーの製造元、川岸屋水産であったのには驚かされたぜ。

あのときに買ったサバカレーも結構前に食べたけど、サバ臭さが無くてナイスな味だっことをこの場で報告しておこう。

残念なことに、川岸屋さんのサイトにはこのサバ缶が売られていなかったけれど、きっと連絡を取れば大人買い出来る筈なので来る大災害の為にも買い置きしておくことを強く勧める俺なのであった。