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2008年1月30日 (水曜日)

朝からドリア

昨夜の晩ご飯はプデチゲ。
ご飯をしっかり食べると思いきや、五合炊いたご飯を食べたのは俺と嫁さんくらいで、子供達はあの辛いチゲだけ食べて夜の12時頃にジャーを観たらご飯がかなり残っていたので急遽朝食の用意。
生卵、納豆、漬け物程度の朝食も良いけれど、たまには洋風の朝食にしてみた。

賞味期限を1日杉田未開封の牛乳が冷蔵庫に一本残っていたのと、プデチゲに使ったソーセージ四本+ご飯があったので思いついたメニューね。

玉葱 中サイズ一個をスライス
まずはこの材料をバター60グラムを鍋に入れて溶かしたところに叩き込んでしなしなとなるまで焦がさないように五分くらい炒めたところに人参 太めの奴を五㎝幅の輪切りにして薄くスライスしたものを追加して、更に五分くらい炒めて、小麦粉をチリレンゲに山盛り三杯を混ぜてしつこいようだけど焦がさないように良~く絡める。
そこに牛乳1リットルを4回に分けて入れて、シメジ1袋ソーセージ4本を薄切りにしていれる。
トロトロしてき始めたら火を止めるのだ。
ここまでを昨夜作っておいて、朝になったらグラタン皿にご飯をよそって、その上に咲くや作ったソースを掛けてからとろけるチーズパン粉粉チーズ乗せてオープンで15分焼いて完成。

Dvc001751

嫁は食べずに出たけれど、一緒に食べたせがれと四女からはかなり高い評価をもらったし、自分が食べても美味しかったす。

で、今夜はやはり昨夜下ごしらえしておいた煮豚ラーメン。

Dvc001771

これも高い評価だったぜ。

Dvc001761 雨上がりの今日は良い天気

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